Se há algo típico de Sevilha, além da Semana Santa, é a serranito. Todos na cidade de Sevilha ficam loucos por comer um bom serranito, e não é por menos. Não há combinação melhor do que um filé lombo com seu presunto serrano, seu tomate fatiado, seu aioli, seu Pimentão verde e, claro, seu bom pão de pão crocante.
Esta receita espalhou-se, além de toda a Sevilha, por toda a Andaluzia. É raro ver um bar que não tenha incluído este popular sanduíche. Tornou-se tão famoso e procurado que há até pessoas que vêm tatuá-lo. Este é o caso de um Sevilhano tatuado a receita de serranito e claro, também tem sua ilustração. A informação foi publicada esta quinta-feira pela conta @Rançoso em seu Twitter.
Quase todo mundo já experimentou esta receita incrível, mas nós realmente sabemos de onde o serranito está chegando?
Para saber a origem deste prato típico temos que recuar até à década de 1970 nos bairros de Cerro del Águila e Juan XII em Sevilha. Houve algumas barras que já tinham uma receita semelhante a esta. No entanto, foi José Luis Cabeza Hernández que mudou a receita e fundou um restaurante local chamado Mesones del Serranito nos anos 80. Onde seu prato típico era um sanduíche que ele chamava de El Serranito. Então podemos dizer que o serranito é de Sevilha.
