Realizada em La Coruña, a terceira edição do Campeonato Espanhol de Hambúrguer atribuiu o prémio de Melhor Hambúrguer do país a uma cadeia de restaurantes de Sevilha: Burger Food Porn. Esta receita vencedora destacou-se pelo seu sabor e preparação. Destacam-se os longos períodos de maturação necessários para o preparo desse prato: a carne é maturada por 90 dias, e o queijo cheddar, oito meses. Todo o trabalho investido neste Duplo Queijo Baconcom emulsão de ovos fritos e chistorra, valeu a pena.
Quinze finalistas viajaram até à Galiza para disputar a final, mostrando a sua proposta gastronómica. O evento teve lugar no Museu Estrella Galicia (MEGA). A votação foi feita tanto pelo público quanto por um júri de especialistas, formado por 50 fiscais que decidiram 40% do resultado.
O segundo lugar ficou com Eatyjet Gastronomía Nómada, serviço de entrega de comida e restaurante Aparecer do País Basco, que apresentou seu hambúrguer Jet lag. A medalha de bronze foi para o Lume, um restaurante galego em Santiago de Compostela, com uma receita chamada Galicia Japan Burger.
Além de ter atribuído o prémio de Melhor Hambúrguer a uma receita de Sevilha, o concurso atribui ainda três prémios por comunidade autónoma. Este ano, o segundo e o terceiro lugares do melhores hambúrgueres andaluzes Já foram para o Xpecado e para o Dak Burger, respectivamente.
Burger Food Porn
Burger Food Porn é o projeto do chef John Figueras, que começou por abrir uma modesta loja em Sevilha e optou pela qualidade dos seus ingredientes, sobretudo a carne. Anteriormente, Higueras havia viajado para Barcelona para trabalhar como cozinheiro, e nas horas vagas se dedicava a degustar hambúrgueres na capital catalã. Depois de testar diferentes matérias-primas, o Burger Food Porn optou pela carne de louro galega.
Depois de obter sucesso nas pequenas instalações, a empresa expandiu-se por toda a província de Sevilha. Atualmente conta com três lojas: uma delas na Avenida de Alemania, em Los Bermejales; outra na rua Gamazo, no centro; e um terceiro na cidade de Bormujos.
