Ele Pequena caixa É a bebida estrela de todas as feiras, e agora que a Feira de Abril está chegando, todos estão se perguntando sobre essa mistura de vinho com refrigerantes. Mas você realmente sabe de onde vem?
Apesar de o rebujito ter se difundido na Feira de Sevilha, tornando-se a bebida rainha das festas mais populares, os andaluzes não foram os primeiros a misturar refrigerante com vinho fino
Essa combinação foi inventada na Inglaterra, na verdade já foi feita na Inglaterra vitoriana. Porém, seu nome era bem diferente do que tem hoje, pois era conhecido como Xerez Cobbler. Esta bebida refrescante nasce da misture vinho xerez com refrigerante, açúcar, uma rodela de laranja e gelo.
A teoria da origem granadense
há também outra teoria que diz que o rebujito nasceu da ocorrência de dois farmacêuticos de Granada, segundo o farmacêutico Antonio Baquero. A história remonta ao Feira Granada Corpus em 1985, onde dois farmacêuticos da cidade de La Alambra estavam em uma cabine tarde da noite e sem nada para beber. Levaram então duas garrafas de vinho Jerez que estavam guardadas do ano passado, mas estavam em mau estado e para aliviar seu gosto amargo, decidiram misture-os com algum refrigerante, neste caso com refrigerante de limão. A anedota se espalhou e a bebida ficou muito famosa.
Apesar da teoria das origens espanholas do rebujito, o povo de Granada Eles são a Inglaterra vitoriana pós-século 19, então a invenção é atribuída aos anglo-saxões. Além disso, não é a primeira vez que uma bebida inglesa é copiada na Andaluzia, como é o caso do “candié”, resultado da mistura de um vinho oloroso de Jerez com um ovo com açúcar. O nome que recebe é uma deformação linguística do termo inglês “candy egg”.
Rebujito, reconhecido pela RAE
Em dezembro de 2021, a Real Academia Espanhola de Línguas reconheceu o famoso combinado da Feira de Abril de Sevilha. A RAE a define como uma “bebida típica da Andaluzia que se faz misturando o vinho manzanilla com um refrigerante”, independentemente de a bebida vir da Inglaterra. Desde que se tornou viral, o camomila com soda É consumido em feiras por todo o território nacional.
A melhor bebida de verão de acordo com o New York Times
O prestigiado jornal americano descreveu o rebujito em 2020 como “a melhor bebida de verão de todos os tempos”, conforme afirma o livro “The Essential New York Times CookBook”. Além de propor como a melhor bebida para a temporada de verão, acrescenta alguns pratos típicos espanhóis com os quais recomendam acompanhá-lo, como paella, croquetes de pimenta piquillo ou omelete catalã.
