O chef Uteran Jesús Escalera, residente no México, conseguiu figurar na lista da Forbes dos 100 mexicanos mais criativos do mundo. Escalera, que dirige um restaurante no estado de Guadalajara, acrescenta um novo reconhecimento internacional, colocando Utrera de volta no mapa com um de seus prêmios.
O chef sevilhano já recebeu outras distinções, como salvar um lugar entre os 50 Melhores Restaurantes LATAMe a sua distinção como prémio Melhor Chef de Pastelaria Latina 2018. o último É o lugar onde ele adoça a população de Guadalajara, um lugar de sucesso que o valeu a aparecer no Masterchef México em um de seus programas.
Escalera iniciou a sua carreira na Escola de Hotelaria Heliópolis, em Sevilha, com um curso que lhe permitiu trabalhar em restaurantes como O BulliCasa Marcelo ou O Pato Gordo.
Ele também participou do concurso O grande confeiteiro – Bake Off Mexicoonde mostrou aos competidores suas habilidades na criação de sobremesas aparentemente impossíveis, julgando ao lado de outros chefs renomados.
Assim, Jesús Escalera consegue uma posição em uma revista de prestígio que o coloca junto com atores, diretores de cinema, escritores ou designers de moda conhecidos.
