Dois sevilhanos são candidatos ao XI Prêmio Promessas de alta gastronomia do Le Cordon Bleu Madrid. A escola acaba de publicar em sua página oficial no Facebook as receitas em vídeo dos alunos que concorrem ao prêmio. Como nas edições anteriores, quem quiser pode votar em sua proposta preferida e, assim, fazer parte do júri popular.
Os alunos sevilhanos selecionados para o XI Prêmio Promessas de alta gastronomia são Ángel Benítez Gómez, do IES Isidro de Arcenegui e Carmona de Marchena e Beatriz Carnero Blanco, do IES Maese Rodrigo de Carmona, ambos centros da província de Sevilha. Os jovens estudantes podem votar através do seguinte link: Le Cordon Bleu Madrid Facebook
Votação aberta até 22 de fevereiro
Os votos obtidos através da rede social constituirão 15% da avaliação dos participantes, e serão somados aos votos do júri profissional, constituído por professores chefs da Escola. O período de votação estará aberto até 20 de fevereiro. Posteriormente, no dia 22 de fevereiro, o Le Cordon Bleu anunciará os dez finalistas que participarão da grande final desta décima primeira edição.
Nas receitas em vídeo, com duração máxima de cinco minutos, os alunos demonstram seus dotes culinários e imaginação com uma proposta baseada em um preparo comum: paraIguillette de dourada com molho de vinho branco e ravióli de legumes. Como parte da prova, eles também devem jogar com a criatividade, incluindo técnicas gratuitas e ingredientes de suas regiões, diferenciais que podem ajudá-los a se classificar para a grande final.
Os 10 finalistas devem preparar e apresentar o seu prato perante um júri de prestígio que, na edição anterior, foi presidido por Jesús Sánchez, chef do restaurante Amos Arbor na Cantábria.
A Andaluzia com doze e a Catalunha, com oito candidatos, são as Comunidades Autónomas com maior representatividade nesta edição. Outras autonomias como: Galiza, Ilhas Canárias, Ilhas Baleares, Comunidade de Madrid, Astúrias, Comunidade Valenciana, Castilla-la Mancha, La Rioja, Navarra, Região de Múrcia e Castilla y León estarão também presentes nesta fase do concurso.
